ভিটামিন এর ধারণা আজকের আলোচনা বিষয় |মানুষের বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন দরকার। সেসব ভিটামিনের ধরণ, তাদের উৎস, সেগুলোর ক্রিয়াকলাপের বিস্তারিত এবং ভিটামিনগুলোর দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে এই ভিডিওতে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে.ভিটামিন (Vitamin) ক্লাসটি বেসিক এনাটমি এন্ড ফিজিওলজি (Basic Anatomy and Phisiology) কোর্সের অংশ |
বেসিক এনাটমি এন্ড ফিজিওলজি (Basic Anatomy and Phisiology) কোর্সের প্রায় সকল ক্লাস “গুরুকুল মেডিকেল এডুকেশন (Gurukul Medical Educaiton)” চ্যানেলে রাখা হয়েছে, বাংলাদেশের “স্বাস্থ্য শিক্ষা (Medical Educaiton)” খাতের উচ্চ মাধ্যমিক স্তরের শিক্ষার্থীদের জন্য।
ভিটামিন এর ধারণা
ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ হলো জৈব খাদ্য উপাদান যা সাধারণত খাদ্যে অতি অল্প পরিমাণে থেকে দেহের স্বাভাবিক পুষ্টি ও বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং রোগ প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি করে। দেহে ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণের অভাবে বিভিন্ন রোগ বা সমস্যার প্রাদুর্ভাব হয়। যেমন ভিটামিন A’র অভাবে চোখের দৃষ্টিশক্তি ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে থাকে। ভিটামিন সি এর অভাবে ত্বকে সমস্যা দেখা দেয়। ভিটামিন আবিষ্কার করেন বিজ্ঞানী ক্যাশিমির ফ্রাঙ্ক ১৯১২ সালে।
মানবদেহের ভিটামিনসমূহ ও সংশ্লিষ্ট তথ্যাদি
| ভিটামিনের নাম | রাসায়নিক নাম | দ্রাব্যতা | অভাবের ফলে সৃষ্ট রোগসমূহ | যে হারে খাবার গ্রহণ করতে হবে (পুরুষ, বয়স: ১৯-৭০) | সর্বোচ্চ যে পরিমাণ খাবার গ্রহণ করা যাবে (UL/day) |
|---|---|---|---|---|---|
| ভিটামিন এ | রেটিনয়েড (রেটিনল, retinoids and carotenoids) | স্নেহ পদার্থ | রাতকানা রোগ,জেরপথালমিয়া, Keratomalacia[২] | 900 µg | 3,000 µg |
| ভিটামিন বি১ | Thiamine | পানি | Beriberi | 1.2 mg | (N/D) |
| ভিটামিন বি২ | রিবোফ্লাভিন | পানি | Ariboflavinosis | 1.3 mg | N/D |
| ভিটামিন বি৩ | Niacin | পানি | Pellagra | 16.0 mg | |
| ভিটামিন বি৪ | কোলিন | পানি | প্রোটিন বিপাক ব্যাহত হয় | 12–18 mg | |
| ভিটামিন বি৫ | Pantothenic acid | পানি | Paresthesia | 5.0 mg | N/D |
| ভিটামিন বি৬ | পাইরিডক্সিন | পানি | রক্তশূন্যতা[৫] | 1.3-1.7 mg | 100 mg |
| ভিটামিন বি৭ | Biotin | পানি | n/a | 30.0 µg | N/D |
| ভিটামিন বি৯ | Folic acid | পানি | Deficiency during pregnancy is associated with birth defects. | 400 µg | 1,000 µg |
| ভিটামিন বি১২ | Cyanocobalamin | পানি | Megaloblastic anaemia | 2.4 µg | N/D |
| ভিটামিন সি | Ascorbic acid | পানি | Scurvy | 90.0 mg | 2,000 mg |
| ভিটামিন ডি | Ergocalciferol, Cholecalciferol | চর্বি | Rickets, Osteomalacia | 5.0 µg-10 µg | 50 µg |
| ভিটামিন ই | Tocopherol, Tocotrienol | চর্বি | Deficiency is very rare, mild hemolytic anemia in newborn infants. | 15.0 mg | 1,000 mg |
| ভিটামিন কে | Naphthoquinone,ফাইলোকুইনন | চর্বি | Bleeding diathesis | 120 µg | N/D |
ভিটামিন এর ধারণা নিয়ে বিস্তারিত :
আরও দেখুনঃ